Die ersten Schritte eines Unternehmens sind kompliziert, weil sie die Zukunft des Restaurants bestimmen. Sie müssen also die richtigen Entscheidungen treffen, um langfristig keine Probleme zu haben. In diesem Aspekt kann Ihnen die SWOT-Analyse helfen…
Der Covid-19 brachte der Welt eine 180°-Änderung, und die gastronomische Industrie war mit am stärksten betroffen. Seit Beginn der Gefangenschaft ist es den Bars, Restaurants und Hotels gelungen, sich auf dieses Problem einzustellen. Das Ergebnis? Im…
Die Methode der Vakuumverpackung ermöglicht es, unsere Lebensmittel lange zu konservieren und den Verlust von Eigenschaften und Nährstoffen zu minimieren. Es gibt verschiedene Arten von Vakuumbeuteln. Die meisten von ihnen werden in verschiedenen Grö…
Die Bäckereiwelt hat mehrere Veränderungen in ihrem Management und Geschäftsmodell durchlaufen, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden. Die Zunahme des Lebensmittelkonsums von Menschen, die nicht zu Hause sind, hat das Thema Bäckerei-C…
Das Betreten eines Fast-Food-Restaurants gehört für einen großen Teil der Bevölkerung zu den Freuden des Lebens, aber wenn es Selbstbedienung ist, kann man nicht mehr verlangen. Ein gastronomisches Angebot, das es Ihnen ermöglicht, ein abwechslungsre…
Die “No-Show”-Figuren können entspannend oder alarmierend sein, das hängt alles von der Quelle ab. Einige sagen, dass sie 2 % erreicht, andere beziffern sie auf 20 % und die weniger optimistischen beziffern die Rate auf 32 %. Aber was ist…
Propangas ist eine Verbindung, die zu den aliphatischen Kohlenwasserstoffen gehört, zu deren Hauptmerkmalen es gehört, geruchlos und farblos zu sein. Dieses Gas ist von grundlegender Bedeutung für die Erfüllung einer der wichtigsten Aufgaben im Haush…
Heute mehr denn je ist die Verbesserung der Leistung Ihres Restaurants ein klares Ziel, das Sie auf den Weg zum Erfolg in Ihrem Unternehmen führen kann. Warum? Aufgrund der Covid-19-Pandemie musste sich das Gaststättengewerbe neu erfinden, und was gi…
Die Präsentation der Gerichte ist ebenso wichtig wie die Qualität der verwendeten Zutaten und der daraus resultierende Geschmack. Ein gutes Gericht ist das Ergebnis einer sehr gründlichen vorherigen Analyse, um ein ästhetisches Ergebnis zu erhalten,…
Den Tisch zu decken ist eine ästhetische Geste, die dazu beiträgt, das Essen appetitlicher und angenehmer aussehen zu lassen. Wenn Sie ein Bankett zu einem besonderen Anlass ausrichten, sollten Sie den Tisch decken, um den Gästen Ihre Anerkennung daf…
