Arten der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln ist ein Prozess, der die Qualität der Endprodukte sicherstellen soll. Darüber hinaus ist sie grundlegend für die Lebensmittelsicherheit. Diese Überprüfung oder Kontrolle wird in drei Typen unterteilt, di…
In der gastronomischen Welt gibt es verschiedene Arten von Restaurants. Im Allgemeinen lassen sie sich anhand von Klassifizierungen wie der Anzahl der Gabelungen oder der angebotenen Dienstleistungenunterscheiden. Es ist wichtig zu wissen, zu welcher…
Die Gastrobar ist ein attraktives Geschäftsmodell für ein breites Spektrum von Kunden, von Liebhabern guten Essens in Restaurants bis zu denen, die einen angenehmen Moment in einer Bar bevorzugen. Aus betriebswirtschaftlicher Sicht ist eine Gastrobar…
Der Sommer ist vorbei. So seltsam und anders die Jahreszeit auch war, so haben wir doch immer noch diesen kleinen Geschmack von Ruhe und Urlaub, den wir so sehr mögen. Was kommt mit dem Ende des Sommers? Die Angst davor, sich der Waage zu stellen, de…
Haben Sie schon einmal von Dochtpapier, auch als Cheminpapier bekannt, gehört? Wahrscheinlich nicht, da dieser Name recht unbekannt ist; allerdings ist dieses Produkt für das Gastgewerbe mehr als unentbehrlich. Cheminepapier ist ein superabsorbierend…
Heute wird Büttenpapier wegen seiner Qualität, seiner eleganten Verarbeitung, seiner Weichheit und seines Farbkontrasts sehr geschätzt Seine Verwendung hat sich auf viele Bereiche ausgedehnt, und in diesem Beitrag werden wir Ihnen sagen, wie Sie dies…
Haben Sie sich jemals gefragt, ob es einen Grund dafür gibt, warum Pizzen rund und nicht quadratisch sind? Sie mögen mit dem Konzept der Verteilung vertraut sein oder auch nicht; dies ist jedoch nicht der einzige Grund, warum das Lieblingsbrot der We…
Eine gesunde und nachhaltige Küche aus frischen Qualitätsprodukten wird es immer geben. Abgesehen davon, dass es sich um einen vorübergehenden Trend handelt, sehen wir zunehmend neue Arten des Konsums von frischen Produkten und neue Begriffe, die sic…
Wenn Sie das Wort Innovation sehen, woran denken Sie dann? Sicherlich stellen Sie sich etwas Störendes oder Einzigartiges vor, das sich von den anderen abhebt. Im Gaststättengewerbe ist einer der wichtigsten Aspekte im Zusammenhang mit Innovationen i…
Wahrscheinlich haben Sie schon einmal den Begriff “dunkle Küche” gehört. Falls nicht, machen Sie sich keine Sorgen, wir werden alle Zweifel, die Sie daran haben, ausräumen. Diese Art von Restaurant, die mit großem Erfolg in Ländern wie Si…
