Catering und Bewirtung sind Disziplinen, die viele Aspekte gemeinsam haben. So viele, dass sie durch eine sehr dünne Linie getrennt sind, was zur Verwirrung beiträgt. Eine Verwirrung, die früher oder später ihren Tribut fordert früher oder später, vo…
Jeder Küchenkenner weiß, dass Lebensmittel zuerst das Auge erfreuen. Für das professionelle Schneiden, Hacken oder Würfeln von Obst und Gemüse ist die Kenntnis der von Profiköchen am häufigsten verwendeten Schnittarten in der Küche notwendig. Wie wir…
Grüne Restaurants sind eine großartige Alternative , wenn Sie sich Gedanken über den schweren und unauslöschlichen ökologischen Fußabdruck machen, den Sie auf unserem Planeten hinterlassen. Bio-Restaurants sind durch ihr Konzept unbedenklich für die…
Um es klar zu sagen: Viele Menschen gestalten das Corporate Image eines Restaurants, aber nur die Besten schaffen es, ein Erfolgsbeispiel zu sein. Es gibt mehrere Elemente, die das Corporate Image von Restaurants ausmachen, daher müssen Sie auf jedes…
Jeden Tag ändern mehr und mehr Menschen ihre Essgewohnheiten, so dass die vegetarische Küche für Restaurants in jedem gastronomischen Betrieb vorhanden sein muss. Das Angebot von vegetarischen und veganen Gerichten stellt einen großen Vorteil für das…
DerWeintourismus vermittelt einen anderen Blickwinkel auf die Weinindustrie, indem er die Verfahren zeigt, die befolgt werden, um den idealen Wein zu erhalten. Diese Form des Tourismus ist eine der meistgefragten in der Welt, da es ein einzigartiges…
Wenn man stundenlang auf Instagram stöbert, stößt man häufig auf viele Influencer-Restaurants. Ja, das sind die Lieblingsplätze der Menschen, die in den sozialen Netzwerken Hunderttausende von Followern anhäufen und mit Leichtigkeit Trends schaffen.…
Das Plattieren ist der letzte Schritt in jeder Küche, aber es ist der erste Kontakt des Gastes mit Ihrer Zubereitung. Es ist das, was ihre Aufmerksamkeit erregt und sie einlädt, es zu essen, so schnell wie möglich. Es gibt verschiedene Arten von Plat…
Als Strategie ist das Storytelling für Restaurants ein Erfolg. Mit dieser Marketingtechnik können Sie eine engere Beziehung zu Kunden erreichen, die Ihr Geschäft besuchen. Durch Storytelling können Sie Kunden davon überzeugen, dass der Service der be…
Arten der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln ist ein Prozess, der die Qualität der Endprodukte sicherstellen soll. Darüber hinaus ist sie grundlegend für die Lebensmittelsicherheit. Diese Überprüfung oder Kontrolle wird in drei Typen unterteilt, di…
