Stagier ist ein Begriff, der Ihnen vielleicht zum ersten Mal begegnet, aber wenn Sie im Restaurantbereich tätig sind oder daran teilhaben wollen, müssen Sie ihn kennen und, was noch wichtiger ist, lernen, damit umzugehen. Studenten von Kochschulen mü…
Das Hotelgewerbe ist einer der am stärksten von Covid-19 betroffenen Sektoren, und nach dem Erlass der neuen Normalität mussten sie Maßnahmen ergreifen, um die Erholung des Handels zu gewährleisten. Indem Faktoren wie die Verringerung des Verbrauchs…
Der Einzug der Smoothies in den Wortschatz unserer Verbraucher, sowohl der regulären als auch der neuen, lässt uns verstehen, wie wichtig es ist, über Trends in allem, was mit dem Restaurantsektor zu tun hat, auf dem Laufenden zu bleiben. Obwohl die…
Die ersten Schritte eines Unternehmens sind kompliziert, weil sie die Zukunft des Restaurants bestimmen. Sie müssen also die richtigen Entscheidungen treffen, um langfristig keine Probleme zu haben. In diesem Aspekt kann Ihnen die SWOT-Analyse helfen…
Die Methode der Vakuumverpackung ermöglicht es, unsere Lebensmittel lange zu konservieren und den Verlust von Eigenschaften und Nährstoffen zu minimieren. Es gibt verschiedene Arten von Vakuumbeuteln. Die meisten von ihnen werden in verschiedenen Grö…
Die Bäckereiwelt hat mehrere Veränderungen in ihrem Management und Geschäftsmodell durchlaufen, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden. Die Zunahme des Lebensmittelkonsums von Menschen, die nicht zu Hause sind, hat das Thema Bäckerei-C…
Wenn wir an einen Koch denken, fällt uns als erstes eine Person ein, die einen weißen Anzug trägt und eine sehr, sehr hohe Kochmütze auf dem Kopf hat. Woher kommt die Höhe der Kochmütze, wie viele Falten hat eine Kochmütze und in welchem Verhältnis s…
Das Betreten eines Fast-Food-Restaurants gehört für einen großen Teil der Bevölkerung zu den Freuden des Lebens, aber wenn es Selbstbedienung ist, kann man nicht mehr verlangen. Ein gastronomisches Angebot, das es Ihnen ermöglicht, ein abwechslungsre…
Die “No-Show”-Figuren können entspannend oder alarmierend sein, das hängt alles von der Quelle ab. Einige sagen, dass sie 2 % erreicht, andere beziffern sie auf 20 % und die weniger optimistischen beziffern die Rate auf 32 %. Aber was ist…
Propangas ist eine Verbindung, die zu den aliphatischen Kohlenwasserstoffen gehört, zu deren Hauptmerkmalen es gehört, geruchlos und farblos zu sein. Dieses Gas ist von grundlegender Bedeutung für die Erfüllung einer der wichtigsten Aufgaben im Haush…
